2023年，中国的餐饮和零售行业都经历了显著的波动和变化。以下是关于2023年新开餐厅和商店的一些关键信息：

餐饮行业

1.总体情况：

2023年，中国餐饮行业收入达到52890亿元，同比增长20.4，首次突破5万亿元大关。

新增餐饮注册量高达318万家，注销量达到139万家，显示出“报复性开店”的现象。

2.新开餐厅数量：

全国新开餐饮门店数高达298万家，开店率达到43。

绿茶集团在2023年新开了89家餐厅，总数达到360家。

3.重点品牌：

“趁烧”计划在2023年开设了至少20家门店，未来三年预计将突破百家。

西贝集团旗下的“贾国酒酿空气馍”计划开设300500家新店。

4.区域分布：

新成立的餐饮企业省份TOP5分别为：广东、河南、山东、四川、浙江。

零售行业

1.总体情况：

2023年全年新开商业项目超过560个，恢复到疫情前的水平，但结构发生了质的改变。

新开业购物中心数量为394个，体量达到3413.45万平方米。

2.新开购物中心数量：

全国新开购物中心398座，华东地区新开购物中心数量最多，达到160座。

华中地区新开28个商业项目，西南地区新开34个商业项目。

3.首店数量：

2023年，中国新开首店共3716家，其中华东区域以1830家首店数量最多。

2023年，中国餐饮和零售行业都经历了快速扩张和调整。餐饮行业在收入和门店数量上都有显著增长，但同时也伴随着高闭店率。零售行业则在商业项目和首店数量上显示出强劲的复苏势头，特别是购物中心和首店数量的增加，表明消费市场的逐步回暖。你知道吗？2023年，餐饮界可是热闹非凡呢！各大品牌纷纷发力，新店如雨后春笋般冒出，让人眼花缭乱。今天，就让我带你一起揭秘那些让人眼前一亮的“2023新开”品牌吧！

一、汉堡王：拓店狂潮，关店风波

2023年，汉堡王可是来势汹汹，全国新开门店近400家，在营门店增长近30，堪称近年来拓店最快的一年。好景不长，2024年，汉堡王却遭遇了关店风波。据统计，2024年汉堡王关店数量激增，并出现近年来在营门店的首次下滑，从2024年初的近1700家跌至2024年11月中旬的1500家，不到一年的时间关店近300家。

这究竟是怎么回事呢？原来，2023年新开的近400家门店，12个月的门店存活率仅为93，远低于之前的98。此外，汉堡王在下沉市场的竞争力下滑，四五线城市2024年的关店率接近40。看来，汉堡王要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟，还需在品牌建设、产品研发等方面下功夫。

二、好利来：Pink主题首店，甜蜜来袭

2023年，好利来在厦门万象城开设了Pink主题首店，吸引了众多市民和游客前来打卡。这家首店以粉色为主色调，充满了浪漫和甜蜜的气息。据悉，好利来此次首店的开业，标志着其进军厦门市场，为当地消费者带来了更多美味的选择。

三、深圳：首店经济持续升温

2023年至2024年，深圳首店经济持续升温。据统计，2024年第三季度深圳新开首店达到165家，同比2023年增长13，创2018年以来单季新开首店数量新高。其中，全国首店22家、占比13，国内外知名品牌华南首店58家、占比35，深圳城市首店85家、占比52。

深圳成为越来越多国际品牌进军华南市场的首选之地。数据显示，今年前三季度，深圳累计新开的国际品牌首店达到69家，主要集中在服装、时尚生活等品类，中高档及奢华品牌占比达到80。

四、瑞幸咖啡：一年开万店，3亿用户，300亿营收

2023年，瑞幸咖啡在郭谨一的带领下，一年内新增万家门店，拥有3亿用户，营收达到300亿。从曾经的财务造假风波，到如今的咖啡巨头，瑞幸咖啡的复苏之路可谓一波三折。

郭谨一表示，中国咖啡市场还有很大的发展空间。目前，我国人均年咖啡消费杯数仅为16.7杯，而很多发达国家和地区的人均年咖啡消费杯数能达到100-200杯。因此，瑞幸咖啡将继续扩大规模，提升市场份额。

五、库迪咖啡：半数门店新增，挑战星巴克

在瑞幸咖啡的冲击下，库迪咖啡也不甘示弱。2023年8月至2024年10月，库迪咖啡新增半数门店，成为万店品牌。面对老对手星巴克的挑战，库迪咖啡表示，将继续深耕市场，提升品牌影响力。

总的来说，2023年餐饮界的新开品牌可谓各具特色，既有像汉堡王这样的巨头，也有像好利来、瑞幸咖啡这样的新兴品牌。在激烈的市场竞争中，这些品牌能否脱颖而出，让我们拭目以待！