根据搜索结果，最近开业的火锅店名称包括：

1.海底捞企业火锅北京小米店：这是海底捞在北京区域开设的首家企业火锅店，于2025年1月7日正式开业。

2.生生不息火锅店：这家火锅店在2024年新开业，并在短短5个月内开设了290家分店，展现了其快速扩展的能力。

这两家火锅店在近期开业，分别展示了传统连锁品牌的扩展新领域和新兴品牌的快速扩展策略。希望这些信息对你有所帮助。最近北京的小伙伴们有福啦！一家超级新鲜的火锅店开业了，名字叫“海底捞企业火锅北京小米店”。这可不是一家普通的火锅店哦，它可是海底捞旗下的新宠儿，专门为小米科技园的员工们量身定制的呢！听说这家店一开业就吸引了无数眼球，咱们一起来探探这家火锅界的“新宠”吧！

火锅界的“新宠”亮相

话说这家海底捞企业火锅北京小米店，位于小米科技园内，地理位置那叫一个优越。自从2024年3月海底捞首次推出企业火锅以来，这家店可是海底捞在北京区域的首家门店，可谓是“新宠”中的“新宠”！

走进店内，你会发现这里的环境超级温馨，20多个大小不同的餐桌和2个包间，可以同时容纳100多人就餐。而且，价格方面也是相当亲民，在小米公司的补贴下，小米员工们可以享受到专属优惠福利，火锅菜品价格参照临近门店执行88折，是不是很心动呢？

海底捞的“红石榴计划”

其实，海底捞的这次跨界并不是心血来潮，而是他们“红石榴计划”的一部分。这个计划旨在推动业务的多元化、多层级发展，旗下全新的餐饮业务不断落地，品类从火锅跨界到烤肉、炸鸡等，场景也在丰富中。

就拿校企场景来说，校企顾客在上班、上学的全时段均有不同的用餐需求，同时每个群体都有其特定的用餐偏好与服务期待。比如西安的首家海底捞企业火锅，根据顾客需求陆续推出下午茶、夜宵套餐，还不定期推出快剪体验；落地郑州的海底捞企业火锅，则在火锅店的基础上，开设了针对团餐渠道的独立茶饮品牌Hi嗨茶，方便员工直接购买带走。

火锅界的“翻车”事件

不过，说到火锅，咱们也不能不提一下最近的一些“翻车”事件。2024年，火锅界可谓是风波不断，各种低价团购、网红火锅店倒闭的新闻层出不穷。比如，有些火锅店为了吸引顾客，推出了29.9元四人餐、19.9代100等超低折扣的套餐，结果却因为成本控制不住、服务质量下降等问题，导致顾客体验大打折扣。

而海底捞这次进军企业团餐市场，可以说是对传统火锅模式的创新和突破。他们通过提供高品质的菜品、优质的服务，以及合理的价格，来吸引顾客，而不是单纯依靠低价策略。

海底捞的“跨界”之路

其实，海底捞的这次跨界并不是第一次了。在此之前，他们已经进驻了华为、比亚迪等知名企业，并在大学校园内开设了多家门店。这次与小米的合作，可以说是海底捞在餐饮界的一次大胆尝试。

那么，海底捞这次能否成功呢？让我们拭目以待吧！

海底捞企业火锅北京小米店的开业，无疑为北京的小伙伴们带来了新的选择。而海底捞的这次跨界，也让我们看到了火锅界的新趋势。让我们一起期待，这家火锅界的“新宠”能否在市场上大放异彩吧！